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用菜市场，认识这一季。

四时笔记，从眼前真正看得见的东西开始。

先观察，再归类。

附近市场正在出售什么？各地的时令并不完全相同。中国的四时传统可以启发好奇心，却不意味着每个国家都要照搬固定菜单。

记下一种食材。

记录名字、出售的地方，以及它在熟悉食谱里的做法。不要把“时令”标签直接等同于适合所有人。

回到自己的厨房。

回到普通的一餐与可靠的烹调方法。留下一条生活观察，下次买菜时再回看。

把一篇笔记，变成看得见的过程。

一段厨房笔记，中文旁白配有英文字幕。